據(jù)銀多網(wǎng)了解，為全面貫徹《食品安全法》和國務(wù)院辦公廳《關(guān)于推廣隨機(jī)抽查規(guī)范事中事后監(jiān)管的通知》(國辦發(fā)〔2015〕58號)等要求，進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰監(jiān)管和執(zhí)法行為，督促畜禽屠宰企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，結(jié)合山東畜禽屠宰行業(yè)管理實(shí)際，2015年11月27日省畜牧獸醫(yī)局制定出臺《山東省畜禽屠宰企業(yè)飛行檢查制度》，要求各級畜牧獸醫(yī)主管部門，對全省所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、取得《動(dòng)物防疫條件合格證》和《營業(yè)執(zhí)照》的畜禽(包括牛、羊、雞、鴨、鵝)屠宰企業(yè)開展飛行檢查。
主要檢查屠宰企業(yè)注水或注入其他物質(zhì)，違法添加使用“瘦肉精”及其他違禁物質(zhì)，違法銷售、屠宰病死畜禽等行為;屠宰企業(yè)履行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，按照有關(guān)法規(guī)和《山東省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)內(nèi)部管理制度基本要求》等規(guī)定，建立企業(yè)內(nèi)部管理制度，臺帳和檔案設(shè)立，落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量安全控制措施，安全生產(chǎn)等情況;執(zhí)行屠宰衛(wèi)生、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程情況;病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化處理，包括檔案記錄、無害化處理設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、財(cái)政補(bǔ)助資金到位等情況;符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施設(shè)備建設(shè)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況;企業(yè)安全生產(chǎn)制度及執(zhí)行情況�！渡綎|省畜禽屠宰企業(yè)飛行檢查制度》規(guī)定省、市、縣(市、區(qū))三級畜牧獸醫(yī)主管部門每年至少分別組織開展兩次、四次、六次飛行檢查，檢查覆蓋面不少于全部畜禽屠宰企業(yè)的5%、10%、80%。來源:博亞和訊
